Рецепт
Малина сушеная

Для сушки берут не совсем зрелые ягоды, т. к. зрелые раскисают.
Ягоды перебирают, очищают и раскладывают на ситах в один слой. На солнце ягоды малины сохнут 10-12 дней, а в сушильном шкафу высыхают за 2-4 часа (желательно чтобы дверца шкафа была слегка приоткрыта). Сначала ягоды сушат при температуре 45-50 градусов, а досушивают при 60 градусах.
Высушенные ягоды охлаждают и сразу укупоривают в герметичные упаковки