 |
| Все рецепты | |
| Мастер класс | |
| Последние рецепты | |
| Интересные ресурсы | |
| Рецепты > Национальная кухня > Японская кухня > Рис с ячменем и черносливом | |||
Рецепт |
| 2 ст. мелкого шелушеного риса, 2 ст. л. ячменя, 80 г семян лотоса, 4 ст. воды, 100 г чернослива без косточек, 1 ст. л. измельчённых варёных грибов шиитаке, 6 ст. л. соевой пасты, 1 ч. л. сакэ, 2 ст. л. кедровых орешков, 2-3 ст. л. измельчённого зелёного лука, 1 ч. л. соли |
Рис, ячмень и семена лотоса тщательно промыть, высыпать в кастрюлю с водой, слегка подсолить и дать постоять 20-30 минут. После этого накрыть кастрюлю крышкой и довести до кипения на среднем огне. Затем максимально увеличить огонь, поварить крупы 2-3 минуты, потом уменьшить пламя до слабого и варить еще 20 минут. После этого увеличить огонь на 10 секунд до самого сильного и выключить. Под крышку кастрюли положить кухонное полотенце и дать рису постоять 20 минут. Затем положить в кастрюлю мелко нарезанный чернослив и грибы и, постоянно помешивая, варить на слабом огне в течение 4-5 минут. Готовое кушанье посолить, заправить соевой пастой и сакэ, перемешать, разложить по пиалкам, посыпать кедровыми орешками и зелёным луком и сразу подать. |
Дата: 2008-07-19 23:44:34
Добавил(а):
E-mail:
Число просмотров: 3087
Добавить комментарий
| Популярные рецепты | |
| Знаете ли Вы что... | |
| Рекомендуем | |
