|
|
| Рецепты > Вторые блюда > Из овощей > Венские пористые клецки |
|
Рецепт
Венские пористые клецки
| 1 кг картофеля, 1/8 л молока, 500 г очищенных грибов, 2-3 столовые ложки мелко нарубленной зелени петрушки, соль. |
Картофель очистить, натереть на терке, завязать в салфет- ку и отжать воду. Отжатый картофель залить кипящим молоком. Грибы обсушить после мытья, прибавить к ним петрушку, немного соли и смешать с картофельной массой. Руки сполоснуть в холодной воде и сформовать клецки, которые затем опустить в кипящую подсоленную воду и варить в течение 10-12 минут. Отбросить клецки на дуршлаг, после чего подать, посыпав их тертым острым сыром или полив жирным соусом из жареного шпика. |
Дата: 2008-05-03 23:50:14
Добавил(а):
E-mail: 
Число просмотров: 2827
Добавить комментарий
|
|
|
