|
|
| Рецепты > Кофе, чай, комтоты и другие безалкогольные напитки > Кисель |
|
|
№ 1. Кисель из фруктового сока
В полстакане холодной воды размешать крахмал, остаток воды и сок вскипятить, посластить по вкусу, загустить кисель крахмалом, вскипятить. К составленному с огня киселю добавить натертое после очистки на крупной терке яблоко, перемешать, разложить в компотницы (вазочки), припорошить сверху сахаром.... Читать дальше
Комментариев: 0
| | |
№ 2. Кисель из малины или клубники
Клубнику или малину перебрать, промыть, протереть через сито. В кипящую воду положить сахар, лимонную кислоту по вкусу, влить разведенный картофельный крахмал, довести до кипения, соединить с протертым пюре клубники или малины, вновь довести до кипения.
Подается кисель холодным.... Читать дальше
Комментариев: 0
| | |
№ 3. Кисель из красного вина
Красное столовое вино влить в посуду, развести горячей водой, всыпать сахар, добавить лимонную цедру, вскипятить, процедить через марлю, довести до кипения, заварить разведенным крахмалом, разлить в стаканы и охладить.... Читать дальше
Комментариев: 0
| | |
№ 4. Кисель из красной смородины с крыжовником
Ягоды перебрать, промыть, залить стаканом кипятка, проварить 5 мин. Протереть сквозь сито. Долить остальную воду, прокипятить. Развести крахмал в 1/2 стакана воды. Влить раствор в кипяток с протертыми ягодами, непрерывно помешивая, добавить сахар.... Читать дальше
Комментариев: 0
| | |
№ 5. Кисель из клюквы, смородины, брусники
Ягоды перебрать, хорошо промыть холодной питьевой водой. Затем тщательно размять в неокисляющейся посуде деревянным пестиком или протереть на протирочной машине. Отжатый сок слить в фарфоровую посуду и, накрыв ее крышкой, поставить на холод.
Оставшуюся массу положить в кастрюлю, залить горячей водой... Читать дальше
Комментариев: 0
| | |
№ 6. Кисель из клюквы со сливками
Ягоды перебрать, хорошо промыть холодной питьевой водой. Затем тщательно размять в неокисляющейся посуде деревянным пестиком или протереть на протирочной машине. Отжатый сок слить в фарфоровую посуду и, накрыв ее крышкой, поставить на холод.
Оставшуюся массу положить в кастрюлю, залить горячей водой... Читать дальше
Комментариев: 0
| | |
№ 7. Кисель из кизила, алычи или крыжовника
Кизил, алычу или крыжовник перебрать, промыть холодной водой, положить в посуду, залить горячей водой и кипятить 7 - 10 минут. Готовый отвар слить в другую посуду.
Оставшиеся ягоды хорошо размять и протереть через сито: выжимки соединить с отваром, довести до кипения, после чего процедить. Потом всыпать... Читать дальше
Комментариев: 1
| | |
№ 8. Кисель из земляники, черники
Стакан ягод перебрать, удалить плодоножки, промыть. Выжать из ягод сок. Отжатые ягоды залить 4 стаканами воды, прокипятить 10 минут, процедить отвар через марлю, всыпать сахар. Когда отвар закипит, добавить разведенный крахмал, затем влить сок. Помешивая, довести до кипения и сразу снять с огня.... Читать дальше
Комментариев: 1
| | |
№ 9. Кисель из вишни
Вишни перебрать, промыть в холодной воде, положить в неокисляющуюся посуду, всыпать сахар, размять ягоды деревянной ложкой таким образом, чтобы косточки остались целыми. Образовавшийся сок слить в посуду, а ягоды протереть, смешать с сахаром и прокипятить в течение 5 минут, ввести разведенный крахмал,... Читать дальше
Комментариев: 0
| | |
№ 10. Кисель из яблок
Время приготовления: 20 мин.
Яблоки промыть, нарезать, залить водой и варить. Когда они станут мягкими, их протереть вместе с отваром, добавить сахар и довести до кипения. Затем ввести разведенный в воде крахмал и заварить кисель.... Читать дальше
Комментариев: 0
| | |
№ 11. Кисель из черешен
На сколько порций: 7.
Время приготовления: 20 мин.
Промыть черешню и удалить косточки. Сварить в воде и в теплом виде протереть через сито. Развести в небольшом количестве холодной воды 4 столовые ложки крахмала и смешать с соком черешен. Добавить сахар на вкус и варить на слабом огне до загустения.... Читать дальше
Комментариев: 1
| | |
№ 12. Кисель из абрикосов
Абрикосы хорошо промыть в теплой воде, затем каждый плод надрезать сбоку и удалить из него косточку. Косточки положить в посуду, залить горячей водой и кипятить 5 минут.
Полученный отвар процедить, залить им подготовленные абрикосы и варить их до готовности. Сваренные абрикосы вместе с отваром протереть... Читать дальше
Комментариев: 0
| | |
№ 13. Кисель белорусский
Овсяную муку или размолотые хлопья "Геркулес" развести холодной водой, дать хорошо набухнуть, после чего протереть через сито, поставить на плиту и, непрерывно помешивая, заварить густой кисель.
Готовый кисель разлить в формочки и охладить.
Белорусский кисель можно подать с холодным кипяченым молоком... Читать дальше
Комментариев: 1
| | | | Рецепты: [1-13] |
|
| Предложить рецепт в этот раздел |
|
|
|
|
